DIY Kuchen in a bottle

Dieses Jahr bin ich über diese tolle Geschenkinspiration gestolpert und war sofort begeistert von der Idee und der tollen Optik! Leider hab ich nirgendwo ein Rezept gefunden, was mir und den zu Beschenkenden zugesagt hätte, also hab ich mein allerliebstes Lebkuchenrezept genommen und einfach mal ausprobiert - und voila es hat mengenmäßig fast gepasst ;o)
Dieses Rezept kommt komischerweise vor allem bei Männern gut an, auch wenn sie eigentlich keine Lebkuchen mögen - aber diesen schon!

Und hier kommt das Rezept:

Lebkuchen
Zutaten:

1.)
350g Mehl
300g Zucker (ich hab wegen der Optik weißen und braunen genommen)
100g gemahlene Mandeln
2 TL Lebkuchengewürz
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier (sind natürlich nicht in der Flasche enthalten, sondern müssen dann extra noch zugegeben werden)

2.)
1/4 Liter Milch
2 EL Honig
150g Butter

Alle unter 1.) genannten Zutaten kommen in eine Schüssel (ich hab sie in dem Fall in die Flasche gegeben, übrigens eine ausgespülte Kakaoflasche von Landliebe, 1 Liter) und werden verrührt.
Eier zugeben nicht vergessen!

Die unter 2.) genannten flüssigen Zutaten bitte in einen kleinen Kochtopf geben und erwärmen, bis alles flüssig ist. Dann zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Das Ganze wird dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geschüttet und kommt bei 160-170° Ober- und Unterhitze für 25 Min. in den Ofen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und genießen...hmmmmmmmm so einfach und lecker.....!

Diese originelle Idee ist quasi die Backmischung der trockenen Zutaten hübsch geschichtet als Mitbringsel in der Flasche, die flüssigen Zutaten muß der Beschenkte dann selber hinzufügen. Eine kleine Anleitung + Inhaltsstoffe in der Flasche + fehlende Zutaten + Backanleitung werden dann auf der Flasche vermerkt, entweder per Etikett oder Anhänger.
Weil die Flasche nicht ganz voll wurde mit den Zutaten, hab ich oben noch mit gehobelten Mandelplättchen aufgefüllt.

Werde sie an 2 Männer verschenken, die gerne kochen und backen.
 ;o)

Beeren-Hunger

Kennt ihr schon Frozen Yoghurt? Boomt ja momentan in fast jeder Stadt, ähnlich wie diese Bubble-Tea-Läden. Ich war zwar noch nie drin und hab noch keinen Frozen Yoghurt probiert, aber mir jetzt selber mal einen gemacht. Und ich finde ihn äußerst lecker und erfrischend, nicht sehr süss sondern schön fruchtig. Und er besteht nur aus 3 Zutaten ;o) in diesem Fall eingeforene Himbeeren vom letzten Jahr, Naturjoghurt und Honig. Inspiriert von diesem Blog. , bei dem es auch viel zu stöbern gibt.

Und dann hab ich zum ersten Mal einen Obstkuchen-Boden selbst gebacken. Die gekauften schmecken mir einfach nicht so gut. Das Rezept hatte ich mal aus den Weiten des www, weiß aber nicht mehr genau, woher...zwischen den Erdbeeren (die gerade sehr üppig im Garten wachsen) und dem Boden ist eine Schicht aus Vanillepudding.

edit: das hat jetzt zwar rein gar nix mit Beeren zu tun, aber das leckere Karamelleis von o.g. Seite muß auch noch hier rein ;o)
Jetzt isses aber genug, ausprobiert - für ultralecker befunden. Gut, daß ich jeden Morgen walken gehe, wo sollten die Kalorien sonst alle hin?! Jetzt kredenze ich erst mal nichts mehr, will ja auch nicht zu einem Food-Blog mutieren, als nächstes gibt es wieder Seifenbilder...irgendwann.
Daß vorhin noch Pistazienkerne in meinem Einkaufswagen gelandet sind, erzähl ich euch einfach gar nicht.
;o)))

Einfach köstlich

Gestern abend spät hab ich`s noch getan, ich hab Lemon-Curd gemacht (mit Schneebesen über`m Wasserbad, mein Arm tut jetzt noch weh, aber es lohnt sich immer wieder!!). Das Rezept und die Vorgehensweise könnt ihr hier nachlesen (dieses Blog ist sowieso sehr empfehlenswert). Für die, die keine Zitronen mögen (gibt´s das?!) sind dort auch noch andere Curd-Rezepte zu finden (Apfel z.B.).
Und eben hab ich nochmal Joghurt-Zitronen-Eis angesetzt (die andere Ladung ist natürlich längst leer, ich hab einen Eis-verrückten Sohnemann... ;o)) und diesmal das phänomenale Lemon-Curd zugegeben, viel Arbeit, aber das Endergebnis ist einfach ein absoluter (Lemon)Traum....

Für das Lemon-Curd bitte nur die besten Zitronen verwenden - da nicht sparen, das Rezept steht und fällt mit der Qualität der Früchte ;o)


Und ab damit ins Eisfach...

Lemon-Curd

Holunderblütengelee ist auch schon angesetzt...

Et voilà:

Pflegeserie Limoncello

Zu meinen Parfums baue ich mir gerne eine Pflegeserie drum herum, weil ich es nämlich nicht mag, mit einem Duft zu duschen, dann evtl. wieder einen anderen Duft zum eincremen und schlußendlich wird dann Parfum aufgesprüht, welches schon wieder anders riecht...ich hab lieber alles passend ;o)
So hab ich mir denn zu meinem Eau de Parfum Limoncello ein Duschgel gerührt, ein Zuckerpeeling und etwas, ohne das ich gar nicht mehr leben kann - einen Bodysplash. Alles passend mit Zitrusdüften (hmmmmm...) und mit gelber Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Und da ich gerade so auf Zitronen stehe, hab ich noch schnell ein leckeres Zitronen-Joghurteis gemacht, geht schnell und einfach und ganz ohne Eismaschine ;o)

Rezept:

3 unbehandelte Bio-Zitronen
600g Naturjoghurt (je hochwertiger - je besser)
150g Schlagsahne (mind. 36% Fett)
100g Feinzucker

Die Zitronen waschen und einige Zesten von der Schale abhobeln. Zitronen auspressen. Den Zitronensaft, Zesten und den Zucker in eine Schüssel geben und verrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Joghurt und Sahne dazugeben und kräftig verrühren.
Entweder die Masse in einen Behälter füllen, 1-2 Std. ins Tiefkühlfach stellen und dann umrühren, wieder reinstellen, ab und zu umrühren (damit sich keine Eiskristalle bilden u. das Eis schön cremig wird).
Oder aber direkt in Gläser oder Behälter portionieren und einfach einfrieren (so hab ich`s gemacht, denn ich mag diese Eiskristalle im fertigen Eis!)
Geht natürlich auch in der Eismaschine, wenn vorhanden.

Sehr lecker. Eine ganz besondere Variante ist, diese Masse mit Lemon Curd zu schichten, ein Genuss....aber das ist eine andere Geschichte.

Bananenbrot

Gestern hab ich ein Bananenbrot gemacht, nach diesem Rezept, allerdings mit einigen kleinen Änderungen (um das Ganze ein klein wenig "gesünder" zu gestalten...) Was soll ich sagen?

DIESES REZEPT BACKE ICH NIIIEEE WIEDER ! ! !

Ich hab nämlich fast das ganze Ding innerhalb von 3 Stunden (ja, eine Pause hab ich mir aufgezwungen) verputzt. Bis auf den letzten Krümel. Das war ja so lecker, nä nä nä :o))) und ich wollte doch mal wieder etwas auf die Figur achten!
Ich hatte nur 2 Bananen, hab 200g Dinkelvollkornmehl und 100g Weizenmehl genommen, weißen Zucker gegen Rohrohrzucker ausgetauscht (und 20g weniger, war immer noch voll süß!). Statt Rosinen (bäh) hab ich Walnüsse zugegeben. Das war bestimmt gesund, gell? *hoff*
Wie lecker das alleine schon beim backen duftet, oh Mann....wenn ich die Fotos sehe, bekomme ich schon wieder einen Jiieper! ;o)))
Nachbacken also bitte auf eigene Hüftgold - Gefahr!

Pizzastrudel

Ihr glaubt ja gar nicht, wie lecker dieser Strudel ist!!! mjam!! Das Rezept findet ihr hier

Kulinarisches

Ich gebe es zu, ich bin eine glühende Verehrerin von Nina`s kleinem Food-Blog. Über längere Zeit stöbere ich schon dort und habe einige Rezepte nachgemacht, leider finde ich nicht mehr alle Fotos, hier nur noch eine kleine Auswahl, alles ist superlecker, bei Familie u. Freunden sehr beliebt und wird immer wieder nachgekocht/gebacken. Die Rezepte findet ihr hier: http://ninas-kleiner-food-blog.blogspot.com/ Wirklich ganz toll und sehr empfehlenswert!



                                          Mumien und Gespenster

                                          Mini-Käse-Kräuter-Brötchen

                                          Joghurt-Erdbeer-Eis

                                          Weiße Bruchschokolade mit provencalischen Wildblüten

                                          Erdbeer-Gurkensalat mit Balsamico Bianco Creme

                                          selbstgemachte Pizza